VİYANA - SNmedia.at/ "Türk Mutfağı Haftası" kapsamında, organize edilen Ege mutfağı tadım etkinliğine katılan davetlilere hitap eden Türkiye'nin Viyana Büyükelçisi Ozan Ceyhun, 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası'nın önemine vurgu yaparak, mutfak ve yemek kültürünün kültürel mirasımızın temel taşlarından biri olduğunu belirtti. Ceyhun, Türk mutfağının zenginliğinin yüzyıllara dayanan birikimlerle şekillendiğini ve Anadolu'nun çeşitli medeniyetlerinden etkilendiğini vurguladı.
Etkinlikte, Türk mutfağının zengin ve köklü mirası, sağlıklı ve sürdürülebilir özellikleri öne çıkarıldı. Organizasyon, katılımcılardan büyük beğeni topladı.
Etkinlikte, siyaset, bürokrasi, diplomatik misyon, ekonomi, sanat ve medya dünyasından birçok seçkin konuk ağırlandı. Konuklara, Emine Erdoğan'ın öncülüğünde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın katkılarıyla hazırlanan "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" kitabındaki tariflere dayanarak hazırlanan yemekler sunuldu. Bu lezzetli yemekler, Türkiye'nin Viyana Büyükelçisi Ozan Ceyhun’un eşi Azize Ceyhun ve ünlü şef Ömer Bingöl tarafından hazırlandı.
Ege Bölgesi'ne Ait Lezzetlerin Sunumu
Büyükelçi Ceyhun, geçtiğimiz yıl Hatay'a ait lezzetlerin tanıtıldığı etkinlikten sonra bu yıl Ege Bölgesi'ne odaklandıklarını belirtti. Ege Bölgesi'nin dünya çapında tanınmış zeytin yağı ve taze sebzeleriyle bilindiğini ifade eden Ceyhun, bölgenin sağlıklı ve sindirimi kolay yemekleriyle dikkat çektiğini aktardı.
Tatlar ve Kültürel Zenginlik
Aşçı Ömer Faruk Bingöl ve Büyükelçi Ceyhun’un eşi Azize Ceyhun, misafirleri etkinlikte sunulan lezzetler ve kullanılan malzemeler hakkında bilgilendirdi. Türk mutfağının sadece bir yemek kültürü olmadığını, aynı zamanda bir yaşam tarzını yansıttığını vurgulayarak, misafirperverlik kültürünün en güzel örneklerinin sofralarda sergilendiğini belirttiler.
Foto: T.C. Viyana Büyükelçiliği