VİYANA - SNmedia.at/Ramazan’da güne sahurla başlamak, gün boyunca tok ve enerjik kalmak için kritik bir adım. Beslenme uzmanı İsmet Tamer, sahurda protein, karbonhidrat, vitamin ve mineral açısından zengin gıdaların tercih edilmesi gerektiğini belirtiyor.

Tamer, hafif ve doyurucu bir sahur menüsü öneriyor:

  • Peynir, yumurta, domates ve salatalık gibi taze sebzeler

  • Zeytinyağında pişirilmiş sebze yemekleri

  • Çorba ve meyveler

Uzmanlar, sahurda yaklaşık 2-3 litre su içmenin gün içinde susuz kalmayı önleyeceğini vurguluyor.

Kompleks Karbonhidratlarla Enerji Seviyesini Korumak

Bilim insanları duyurdu: Yaşlanmayı geciktiriyor, yaşam ömrünü yüzde 25 uzatıyor! Bilim insanları duyurdu: Yaşlanmayı geciktiriyor, yaşam ömrünü yüzde 25 uzatıyor!

Beslenme uzmanı Bridget Benelam, sahurda kompleks karbonhidrat tüketmenin önemini vurguluyor. Kepekli ve lifli gıdalar, enerjinin daha yavaş salınmasını sağlayarak gün boyu tok kalmaya yardımcı olabilir.

Benelam'a göre sahur için önerilen besinler şunlardır:

  • Yulaf ezmesi

  • Tam tahıllı ekmekler

  • Tahıl gevrekleri

Ayrıca, fasulye, bezelye ve nohut gibi lif açısından zengin gıdalar, tokluk hissini artırarak uzun süre açlık hissetmemenizi sağlayabilir.

Susuzluğu Önlemek İçin Kafein ve Tuzdan Kaçının

Tuzlu yiyecekler ve kafein içeren içecekler susuzluk hissini artırabilir. Bu nedenle sahurda fazla tuz tüketmemek ve çay, kahve gibi içecekleri sınırlamak öneriliyor.

İftarda Hangi Besinler Tercih Edilmeli?

Orucu açarken, vücudun kaybettiği enerjiyi ve sıvıyı yerine koymak için doğru besinleri tüketmek önemli. Peygamber Muhammed’in geleneğinde olduğu gibi hurma, iftar için ideal bir tercih olarak öne çıkıyor.

Beslenme uzmanı Bridget Benelam, "Hurma ve su, orucunuzu açmak için mükemmel bir seçenektir. Vücudunuza enerji sağlarken kaybedilen suyu da yerine koyar" diyor.

Benelam’ın önerdiği diğer iftar besinleri:

  • Mercimek, bakliyat ve sebzeler içeren çorbalar

  • Lif açısından zengin sebze ve meyveler

  • Kepekli tahıllar, süt ürünleri ve protein kaynakları

İftarda ağır yemeklerden kaçınılması gerektiğini belirten uzmanlar, büyük porsiyonlar yerine iki küçük öğün tüketmenin kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olacağını söylüyor.

Oruç Tutmanın Sağlığa Faydaları

Oruç tutmanın metabolizma üzerindeki olumlu etkileri bilimsel araştırmalarla destekleniyor. Son yıllarda popüler hale gelen aralıklı oruç diyeti de benzer faydalar sunuyor.

Bilimsel araştırmalara göre oruç:

  • Kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürebilir

  • Vücuttaki inflamasyonu azaltabilir

  • İnsülin duyarlılığını artırarak tip 2 diyabet riskini azaltabilir

The American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir araştırma, Ramazan ayında oruç tutmanın akciğer, kolorektal ve meme kanseri riskini azaltabileceğini gösteriyor.

Ramazan’da Kilo Kontrolü İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler

Ramazan boyunca sağlıklı beslenmek, kilo kontrolü açısından da önemli. Uzmanlar, iftar ve sahurda aşırıya kaçmanın kilo alımına neden olabileceğini belirtiyor.

Beslenme uzmanı Bridget Benelam, "İnsanların doğal olarak fazla yemeye eğilimi var. Büyük bir iftar sofrasında sunulan her şeyi yemek zorunda değilsiniz. Seçici olun ve yavaş yavaş yiyin" tavsiyesinde bulunuyor.